小鸡腿怎样做好吃
在我们的日常饮食中，鸡腿因其肉质鲜嫩、味道鲜美而备受欢迎。尤其是对于孩子们来说，鸡腿更是他们的最爱。然而，很多家长在为孩子准备鸡腿时，往往会选择煎炸的方式，虽然味道香脆，但却容易上火。因此，今天我将分享一种健壮又美味的鸡腿行为，既不煎也不炸，营养丰盛，孩子们也会爱吃。
食材准备
我们需要准备下面内容食材：
– 鸡腿3只
– 青菜适量（如生菜、白菜等）
– 1小杯米酒
– 半包榨菜
– 胡椒粉、生抽、食用油、蚝油、海鲜酱油、淀粉、盐等调料
制作步骤
第一步：处理鸡腿
将鸡腿清洗干净后，用剪刀将鸡腿剥皮去骨。这个步骤其实并不复杂，只需顺着骨头剪下去即可。
第二步：腌制鸡肉
将剁好的鸡腿肉放入大碗中，清洗两遍以去除血水，挤干水分后切成小粒。接着，加入胡椒粉、生抽和米酒，搅拌均匀，腌制20分钟。
第三步：准备配料
在腌制鸡肉的同时，准备半包榨菜，清洗后切碎。再准备一小把青菜，清洗干净备用。
第四步：炒鸡腿肉
在锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡腿肉翻炒，炒至鸡肉开始收缩。接着加入榨菜碎，继续翻炒至香味四溢。
第五步：调味
在鸡腿肉和榨菜炒香后，加入蚝油和海鲜酱油，翻炒均匀。接着，淋入调好的水淀粉，煮至浓稠后关火，盖上锅盖备用。
第六步：烫青菜
另起一锅，烧开水，加入少许盐和花生油，放入准备好的青菜烫熟。这样烫出来的青菜色泽翠绿，口感鲜嫩。
第七步：装盘
准备几许好看的碟子，将煮好的鸡腿肉浇在米饭上，再配上烫好的青菜。这道简单又美味的鸡腿饭就完成了。
拓展资料
怎样样？经过上面的分析步骤，我们制作出了一道既健壮又美味的小鸡腿菜肴。无论是大人还是孩子，都能享受到这道菜的美味。鸡肉鲜嫩入味，青菜清爽可口，搭配米饭，营养均衡，令人食欲大开。希望大家能尝试这道菜，让家人享受美食的同时，也能保持健壮。
