麦香鱼是何鱼
麦香鱼，通常指的是由狭鳕鱼（黄线狭鳕）制成的美味食品。狭鳕鱼的学名为Theragra chalcogramma，属于鳕形目鳕科鳕属。它们主要分布在北太平洋的冷水区域，如朝鲜、日本、阿拉斯加和西白令海等地。狭鳕鱼的身体修长，背部呈青灰色或橄榄绿色，腹部为白色，侧面带有黄铜色的斑块，成鱼体长可达90厘米。
狭鳕鱼因其丰盛的资源量而受到广泛关注。上世纪80年代，年捕捞量最高曾达到700万吨，而如今年捕捞量仍稳定在300万吨，成为年捕捞量最大的鳕鱼其中一个。由于其营养丰盛且价格便宜，狭鳕鱼常常出现在超市和海鲜市场的冰台上，价格大约为每斤10元左右。
麦香鱼的制作经过通常是将狭鳕鱼加工成鱼糜，制成各种美食，如蟹足棒、竹轮卷和鱼糕等。这些鱼糜制品不仅味道鲜美，而且在寒冷的冬季为大众带来了温暖的享受。麦香鱼的名字来源于其特殊的风味，深受消费者喜爱。
狭鳕鱼的营养价格也非常高。每100克狭鳕鱼肉中含有17.2克蛋白质，总脂肪含量仅为0.8克，且富含不饱和脂肪酸。与价格较高的三文鱼相比，狭鳕鱼提供了同样优质的蛋白质，且价格更加实惠。这使得狭鳕鱼成为了许多家庭餐桌上的常见食材。
在原产地，狭鳕鱼不仅是大众的主要食物来源，也是许多海洋生物的食物，如庸鲽、海豹和海狮等。狭鳕鱼的多样化烹饪方式使其在当地居民的饮食中占据了重要地位。例如，阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤以其鲜美的味道和丰盛的营养受到广泛欢迎。
关于“深海鱼”的定义，狭鳕鱼的分布水深为30-400米，因此它们被认为是深海鱼。生活在寒冷的深海环境中，狭鳕鱼的鱼皮富含不饱和脂肪酸，除了作为食物外，还被用于提炼深海鱼油，制成保健品进行销售。
小编认为啊，麦香鱼是由狭鳕鱼制成的一种美味食品，因其特殊的风味和丰盛的营养价格而受到广泛欢迎。无论是在超市中购买新鲜的狭鳕鱼，还是享用各种鱼糜制品，麦香鱼都以其平易近人的价格和美味的口感，成为了大众生活中不可或缺的一部分。狭鳕鱼不仅是大天然的馈赠，更是我们日常饮食中健壮的选择。
